加州花園巧克力棒與水果搭配指南

快速解答

將加州花園巧克力棒與新鮮、微酸的水果搭配，如覆盆子、櫻桃或柑橘瓣，以呼應其明亮、酸甜的風味。在涼爽的室溫下享用，讓巧克力在水果的汁液中慢慢融化。

如何搭配：逐步指南

1. 選擇你的水果： 挑選 2–3 種當季且微酸的水果：覆盆子、黑莓、櫻桃、切片草莓或橙瓣。避免水分過多的水果，如西瓜，因為它們會稀釋巧克力的包覆效果。 酸味水果呼應巧克力棒中帶有酸味的乾燥水果塊。
2. 準備水果： 將水果徹底洗淨並擦乾。較大的水果切成一口大小。用紙巾將莓果拍乾——多餘的水分會阻礙巧克力均勻包覆，並可能使巧克力棒變得濕軟。 徹底擦乾水果，以保持巧克力酥脆。
3. 將巧克力棒掰成小塊： 沿著壓線將加州花園巧克力棒掰成不規則的小碎片。保留一些較大的碎片用於沾取，一些較小的碎片用於撒在水果上。 不規則的碎片讓您同時擁有沾取和撒放的選擇。
4. 擺盤： 將巧克力碎片放入小碗中或直接放在木板上。將水果擺放在周圍，並在碎片之間留出空間，以免巧克力吸收水果的水分。如果有的話，可以加入幾顆完整的堅果或乾燥杏桃。 在食用前，將巧克力和水果分開放置。
5. 在適當的溫度下享用： 食用前，讓拼盤在室溫下放置 10 分鐘。鼓勵賓客同時拿起一塊水果和一片巧克力，讓巧克力在咬下前稍微融化。 室溫下的巧克力融化得更順滑，並釋放更多香氣。

關於這款巧克力棒

• 加州花園巧克力棒: 加州花園巧克力棒是一款濃郁的純素黑巧克力，內含來自加州頂級農夫市集的水果和堅果，靈感來自我們備受歐普拉喜愛的「果園寶藏」禮盒。其水果和堅果內餡已帶有明亮、酸甜的風味，因此您的新鮮水果搭配應與這些風味相輔相成，而非相互競爭。